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这家咖啡店有什么妙招?储值占比高达71%

2019-06-15
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作为智能化发展速度超快的餐饮市场,谁能最先用科学方式收获顾客,并且让尽可能多的顾客成为回头客,成为各家餐饮企业展示实力和提升消费者口碑的最好机会。


现实中,我们很多店常常都是路都已经铺好了,但却在锁客留客阶段被难住了……“钱在哪,心在哪,储值顾客是最忠诚的粉丝”,对餐饮商家而言,做好储值营销尤为重要,这也是餐饮行业的共识。


会员储值做得好不仅能够有效增强顾客粘性,提升顾客的忠诚度,解决餐厅经营的后顾之忧;还能为餐厅沉淀资本,为必要时期的资金周转提前吸纳资金。



道理我们都懂,但是会员储值究竟应该怎么做?很多传统的方法不仅漏洞百出,而且用得多了,顾客也难免产生“免疫力”和抵触心理。其实,“疑无路”时不妨换个思路,小额储值也可以做得轻松又简单。


什么?你说你不相信真的有轻松的储值营销???那我们先不妨来看个商家的真实数据,通过实例数据来验证。


本数据真实有效,并已经征得客户同意


该客户经营一家咖啡厅,在征得客户的同意的前提下,我们公布其2019年5月的营业数据,通过图片,我们可以清楚地看到,5月营业额62万元,中会员储值金额近33万元而且,我们了解到,该商户从2018年8月购买聚客慧会员营销系统后,咖啡厅每月的会员储值金额都不低,给门店带来了非常不错的收益,所以也一直沿用至今。


(本数据真实有效,并已经征得客户同意)


储值金额的增加,意味着顾客对商家信赖有加,所以才愿意把自己的钱存在该咖啡厅。只要在咖啡厅还存有钱,顾客一旦有咖啡的需求时,首先想到的便是该咖啡厅,如此一来,聚客慧的小额储值营销,便通过这种方式提升了消费者的复购率,让餐厅的营业额获得增长


有时,不是商家没有宣传储值活动,而是他们通过海报、桌贴、公众号等方式向顾客宣传的时候,往往忽视了买单这一重要的营销场景。


(本数据真实有效,并已经征得客户同意)


从上图中,我们很清晰的就能看到,在一个月的周期内,微信支付占总支付笔数的64%,而其中,运用储值支付的顾客高达71%这也能从侧面验证,小额储值在顾客日常扫码买单、快速买单的场景中,通过智能计算方式,诱导顾客进行储值,能够帮助商家快速获得运营资金,做好后续会员营销。


而该商家通过小额储值,使营业额能够得到快速提升,其中的奥妙在此,今日就给众位看官好好解读排队网聚客慧的小额储值功能:


01

不推销只引导

餐厅拉动顾客储值的传统定时,大多是通过推销,说白了,全凭服务员的一张嘴。而这种方式直观的弊端就是容易引起顾客的反感。当服务员劝说顾客储值,一位为了拉储值而拉储值,目的太明显不说,语言也难免生硬。种现象见多了,深知其中的“套路”,自然不会轻易上钩,另一方面也会觉得自己的用餐受到了打扰,难免心生厌烦。因此这种推销形式的储值营销,大多会以失败而告终。


但排队网聚客慧系统的会员储值功能却能够解决这一难题。如何做呢?答案就时通过“支付”与“小额储值”进行捆绑,不推销,只引导,将顾客一步一步引到“陷阱”里,让他们主动就范。


02

把会员储值镶嵌到支付里

要论如何引导,其实从点餐时就已经开始了。使用排队网聚食汇及聚客慧系统,顾客可以直接通过微信公众号进行点餐和支付,这一不仅是省去了服务员的奔波劳碌,也让顾客切实感受到扫码点餐的便利,自然,储值营销的重头戏也顺理成章地被放在了“手机支付”这一环节上。



小额储值,即商家通过后台设置相关规则。将“支付”与“小额储值”进行捆绑,当顾客买单时,系统将智能推荐一个储值额度,顾客在支付时可以直接看到储值及相应优惠,让消费者真切感受到本次储值所能享受的优惠,以充值300元送60元为例,若消费270元,只需要再支付30元,即可赠送60元。顾客感觉非常划算,立刻进行了储值。


整个过程中,服务员只需要推一把力,适当提醒下顾客即可,从而诱导顾客立刻储值,进一步提升门店复购率。这其实也是一种为消费者考虑的顾客思维,站在他们角度上为他们思考处理问题,因而也更容易被他们接受。



同时,服务员也愿意去做这样简单的提醒,因为聚客慧系统特别设计了员工奖励制度,将员工利益与储值业务紧密联系。当他成功推广储值业务,可以获得相应的奖励红包,从根本上调动员工积极性,营造一个高效率的工作氛围,让复购率大幅提升。


03

小额储值优势明显,好处多多

小额储值,储值额度不仅起点低,而且能够智能计算储值额度,为商家提供了几种不同的储值档位计算方式。在顾客扫码支付时,系统自动匹配略高于顾客的消费金额的储值档,而且,这种方式,使得顾客在储值时方便又容易,这就为小额储值提供了可能性和便捷性。



其次,对老板而言,之所以设计会员储值,就是为了“锁客”,最根本的目的就是为了吸引顾客进行二次消费,其实顾客充多充少问题不大,只要能通过这种方式黏住他们,提升门店复购率就行。


另外,现在的顾客都很聪明,小额储值的方式其实也是根据他们的消费心理进行设计的,试想,如果你把储值金额设置得特别高,顾客在选择前肯定免不了要反复思考“我以后还会不会再来?充这么多钱到底值不值?”,通常几次三番地纠结下来,大部分人都会选择放弃。但是如果你的储值金额只比当餐消费多几十元,还能让顾客享受到立竿见影的等比例优惠,那他们为什么不考虑呢?


总结



您说,当你把顾客的消费心理吃得死死的,让他们成为回头客还能算是难事吗?


储值营销,其实就是数学加消费心理学,只要把这两块研究透彻,想做好储值就不是什么难事。


让顾客对于这项功能接受程度高,服务员像顾客推荐的成功率也非常高,就这样,扫码点餐、小额储值就一路攀升,门店的营业额自然也是节节高升,营业额提升30%并不是梦!


借用天猫最近618活动的一句话说,那就是“理想生活别光想”,想要切实提升门店营业额,也要找对产品,并付诸于行动!




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