尖沙咀饮食集团

佛山本土粤菜海鲜酒楼集团「尖沙咀」，深耕本地 26 年，以 12 家直营宴会酒楼服务珠三角家庭宴席市场，年承办宴席超 2.2 万场。

商家简介

尖沙咀饮食集团创立于佛山，26 年专注粤菜海鲜宴席，旗下 12 家直营酒楼遍布桂城、禅城、大沥、罗村、九江、西樵、南庄、张槎、高明及江门鹤山。旗舰店紫金城店单体 3.8 万平方米，设 7 个宴会厅，无柱大厅可容纳 118 桌；车城店无柱大厅 125 桌、9 个宴会厅；兴海店配备会展中心级无柱宴会厅，可容 108 桌，层高 10 米、自带 LED 大屏与舞台音响。

2026 年 5 月，第 12 家门店叠滘店开业：8 千平方米体量、12 米层高无柱大厅可摆 60 桌，全场打通最多 168 桌，29 间包房，紧邻叠滘龙船文化核心区。集团以海鲜明档为特色，近 200 种鲜活海鲜从广州黄沙市场日采，明档现捞、当面称重；婚宴套餐分 6 档、明码实价，26 年标准化后厨体系支撑数百桌同开时口味与出菜速度稳定。

数字化运营

大型宴会酒楼的经营难点在档期与桌台：一场婚宴往往同时涉及宴会厅、包房、散台与套餐组合。以叠滘店、兴海店为代表，门店接入聚食汇餐饮管理系统，把开台、点单、加菜、收银与厨打串在一条链路上，宴席档期与包间预订从排期表搬进系统。

12 家直营门店的经营数据统一归集，集团在同一套数据上看各店营业、菜品动销与会员情况；海鲜明档的称重收银与前台结算打通，宴席、散客、海鲜火锅多业态在同一套系统里各自跑通。对以宴会为主业的酒楼集团来说，这就是规模化管理的地基。