万山楼海鲜酒家

万山楼海鲜酒家是珠海老牌海鲜酒家，香洲、拱北双店经营，以海鲜宴席与粤式茶点见长，中式门楼配红灯笼的门店形象在本地极具辨识度。

商家简介

万山楼海鲜酒家在珠海经营多年，香洲店与拱北店两处布点，一东一西覆盖主城区，中式门楼、红灯笼与金漆匾额是它最直观的招牌形象。

门店以海鲜为主打，海鲜池现点现称、即点即做，粤式茶点与宴席菜并行；家庭聚餐、商务宴请与节庆宴席是主要客群，包房与大厅兼顾不同规模的饭局。

数字化运营

海鲜酒楼的账最难算在称重：同一桌既有按份的菜、也有按斤的海鲜，称重价与菜单价混在一张单上。门店接入聚食汇餐饮管理系统，海鲜称重、点单加菜与前台结算在同一条链路上完成，账目对得上。

两家门店一体管理后，会员储值、包房预订与营业数据集中呈现，哪家店的海鲜动销快、哪个时段的包房紧，都能从数据里看出来，为采购与排班提供依据。