东吴面馆

东吴面馆开在江苏苏州，朱红招牌上「東吳麵館」四个大字用的是繁体老写，做的是苏州人从小吃到大的苏式汤面。

商家简介

苏式面的讲究在一碗汤：红汤吊得清而不寡，面条细而挺，浇头现点现浇。东吴面馆的门面是典型的苏帮老字号风格，门楣上还挂着一方小匾，进出的多是附近的老街坊。

面馆生意件件是小事：一早吊汤、中午高峰、下午收档，翻台快、客单低，靠的是日复一日的积累。对这样的小店来说，把账管清楚、把熟客留住，就是经营里最大的两件事。

数字化运营

门店接入聚食汇餐饮管理系统，开通会员管理、票券管理、库存管理与微信平台模块：会员储值与积分把老主顾沉淀下来，库存进销存管住面粉与浇头原料的每日采买。

一碗面的生意也能数字化：点单收银走系统，会员来过几次、爱吃什么浇头有记录可查。小店不必做大动作，先把日常经营的数据留下来，生意的好坏就有了凭据。