百草滩羊

百草滩羊围绕宁夏盐池滩羊做全产业链，自有牧场到冷链配送再到餐饮门店，全国 80 余家各类门店，产品覆盖 30 个省及直辖市。

商家简介

宁夏百草滩羊食品有限公司成立于 2016 年，基地位于「中国滩羊之乡」盐池县，围绕盐池滩羊做全产业链：自有牧场合作养殖、精细化分割加工、冷链配送、餐饮门店与羊肉礼盒销售，产品覆盖全国 30 个省及直辖市，2026 年入选自治区第一批入库科技型中小企业。

餐饮端以「百草滩羊·泉水涮羊肉」为主打，清水锅底配盐池滩羊，门店开成盐池滩羊文化体验馆：现有 10 家直营体验店、30 余家联营托管门店（含政府驻京办的宁夏大厦）与 40 余家技术加盟合作方，北京望京旗舰店营业面积达 900 平方米，西安 3 家门店 2025 年营业收入 1700 万元。

数字化运营

全产业链模式的数字化难点在两端：牧场与加工端要管批次与追溯，门店端要管点单、出品与会员。百草滩羊把门店前台点单、会员服务与经营数据统一收进排队网餐饮系统，与后端的冷链配送衔接，让「从牧场到餐桌」的每个环节都有数据可查。

门店既是餐饮场景也是滩羊文化的展示窗口，礼盒与生鲜零售和堂食共用一套会员体系。系统把堂食消费与零售购买统一到会员档案里，为跨区域的门店复制提供可参照的经营模型。